推奨ドリップレシピ [HOT]
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【 +ninth coffee推奨ドリップレシピ HOT 】
アドナの店舗でも使用しているホットドリップレシピ！
是非ご自宅でもアドナの味を再現してみてください☺️

豆 14.5g 中挽き(EK#13.5/16 写真参照)
※中煎りなどでは気持ち粗めにすることもあります
お湯 220ml 90度
推奨ドリッパー：Hario V60 Neo / Hario V60
※V60の場合は落ち切りが+5秒程度になります

たっぷりのお湯でペーパーリンス(器具温めるのはあまり意識しないでOK)
持っていれば、ペーパーリンスの際にリンスアシストツールを使用すると抽出がスムーズになるので◎
ペーパーの水を切ってる間に豆を挽く
挽き豆をペーパーに移し、軽くならす
これでドリップ準備完了です。

一湯目 0:00 35ml
二湯目 0:40 120ml (+85ml)
三湯目 1:10 220ml (+120ml)
1:45~2:05 落ち切り

一湯目は6~8ml/s
二・三湯目は8~10ml/s
でゆっくりと回しながら淹れるといい感じに味が出てくれます。
大切なのはドリッパーの底の方までしっかりとお湯を届かせる意識。
注ぎ口と液面の距離は4~5cmを維持するのがオススメ。

味が濃い・刺々しいと感じるようであれば豆を少し粗めに
味が薄い・水っぽいと感じるようであれば豆を少し細かめに挽くと良い感じに調整ができます。

水の硬度やpHがどうたらとか
グラインダーの粒度分布がどうたらとか
細かいことは言い出すとキリがないので割愛しますが、ざっくりこんな感じでやればある程度再現はできます！
※検証時環境は一応後述

トライしてみて、美味しかったらスーパーチャットのつもりでこの商品をカートに入れていただけると！笑
購入すると画質の良い挽き豆の写真が送りつけられます！

【検証環境】
ドリッパー : Hario V60Neo 01 / V60 01
ペーパーフィルター : アバカフィルター(普通の橙文字のやつ)
ケトル : エペイオス CP001(ノズル口径9mm)
グラインダー : MAHLKONIG EK43s
水 : 鎌倉のおいしい水 (98ppm / pH7.27 2025年12月下旬計測)
浄水フィルター : EverPure 2FC-S